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這幾年私廚慢慢被大家喜愛&發現
可能是多了份隱私感，自在氛圍就如同在家裡吃飯一般舒適輕鬆
這次是在社團知道龍私廚的
才發現原來花蓮有個這樣的私房料理
愛美食又身為花蓮人不去品嚐看看，怎麼樣都說不過去吧
而龍私廚是花蓮少見的精緻西餐廳
小美趁這次回花蓮前特地訂了位子…
龍私廚 的位置
位在吉安的稻香國小附近 , 稻香路上的大馬路上
大大的招牌 , 連不常住花蓮的小美都輕鬆找著了
相信聰慧的你們一定也不會難找
入門會有小管家來接待 , 入門及換鞋
哇…
這樣重視客人的用心小舉動 ，讓小美與家人是大大的驚喜
這樣的畫面是電影院裡高級飯店才有的場景耶
餐廳與民宿共用的復古又現代的大廳
穿越有質感的民宿便是龍私廚了
這裡有許多復古的擺設
為每一個角落展現不同年代 , 不同 舊時代美感的新鮮感受
膠捲唱片機非常獨特 , 並且還能播放出美妙動人的音樂
那音樂迷人又獨特 , 很不同於現代的音樂風格
龍私廚 與 吉野精棧(民宿) 合作
分為(上圖) 前棟 (下圖) 後棟 做為空間感的區域性與畫分
穿越中間小庭院便是龍私廚了
下圖是入門的沙發休憩區
喜歡那張大沙發，好適合聚會聊天喔
沙發區有保存良好的
收銀機 , 收音機 , 加油機 , 音響撥放機 , 時鐘 , 風扇 ... 等
每兒的每樣裝置收藏都讓人忍不住讚嘆與驚喜
近百年歷史的收銀機
左側簍空雕花 ~ 雕工細膩非常有質感 ~
真的是美翻了~
右側手動式轉動把手
按下按鍵後 , 轉動把手並旋轉
按下按鍵後 , 轉動把手並旋轉
抽屜即可叮叮叮彈出
按鍵保養的完整無暇，還可正常使用哦
雖收銀機不能真正當為打發票機 用途
但光擺設這台不僅美不勝收，氣質又優雅
並順勢更加吸引用餐的饕客們的目光
用餐區分兩個部分，一區為沙發區 , 位置大約可坐6-8人
往餐廳內走一些 , 位置大約可容納10-12人的饕客
位置可依人數彈性調整變換
店內的裝潢擺設都深具巧思 , 增加溫暖的感受..
復古卻具有質感的家具 , 讓人有種時髦的流行感
中西合璧的摩登空間 , 很特別也很喜歡
愛吃的小美絕不能錯過這樣有顏值又好吃的時髦餐廳
小美己開始期待和家人坐下慢慢品美食了
菜單以套餐為主，依主餐不同有不同的價格
價位為 800元 ~ 1560元 之間
主餐分為
義大利麵 , 燉飯 , 麵疙瘩 , 鮭魚 , 羊排 , 鴨胸 , 春雞 , 牛排 ... 等排餐類別
附餐 ~
麵包 , 開胃菜 , 沙拉 , 湯 , 甜點 , 飲料等幾道料理
從開胃菜 , 麵包一直到甜點 ，共為8道菜
小美己準備好來享用今日的大餐
主廚阿龍經驗豐富 ，將原住民食材巧妙的融入在義法料理上
龍私廚非常用心特別選用 , 法國路易十五曾使用的品牌 Polida刀叉組合
復古又有質感 , 馬上讓用餐的饕客有了滿滿的尊榮感
大蒜香燻鮭魚蛋醬馬鈴薯芥末醬裝點 , 一點點的蛋香 , 一點點的回甘甜
還有深濃的氣味 , 主廚調配的非常特別 , 讓人印象深刻
鮮嫩煙燻鮭魚入口中會一塊迸發鹹香肉汁，彈牙滑順
配上酥香的蒜香麵包層次分明讓人愛不釋口
開胃麵包讓人大大滿意
義大利櫻桃酒醋炒磨菇清爽微酸的滋味更是將磨菇的鹹美給勾勒出來
清香不膩口，溫熱柔順好好滋味
義式蕃茄蔬菜吻仔魚烘蛋各式各樣嚴選素材 , 淡雅細緻 , 搭配甜脆時蔬等
光是外在鮮艷色彩 ，香味四溢
入口即可嚐到鮮美 , 多層次口感令人會回味再三
將烘蛋呈現出不同的風味，滿足營養又多變化
南瓜湯南瓜拌入馬鈴薯做為湯的基底
濃郁又細膩 , 喝下完全沒有瓜類的生澀味
留在口中的只有滿滿的鮮香甜綿密口感
簡單食材 , 就是好好好味道
入口清順甘潤，很適合在秋夏的天來上一碗
連平日不愛南瓜湯的妹妹都讚不絕口
馬鈴薯濃湯馬鈴薯打的細細的內涵獨特風味
口感滑順 ，天然纖維又有香濃的滋味
夏季芒果優格鮮蝦沙拉清爽鮮香完全不膩口 , 蝦肉飽滿渾厚
嚐上一口有散發出一股沁人心脾的香氣
味道清爽又滑潤，真的很開胃，我很喜歡
帕瑪森起司蕃茄生菜沙拉清清爽爽很開胃和鮮蝦沙拉是完成不同的風格
淡雅迷人的風味正適合酷熱難耐的夏末，爽口不造作
兼具美味與健康
很適合喜愛微酸卻想來點不同風味的你
厚切US安格斯黑牛肋眼牛排1560元鮮嫩多汁 , 一切開的瞬間肉汁流出 , 香味馬上撲鼻而來
油花分布圴勻 , 品嚐得到油花香甜配著芝麻葉 , 超好吃
沒有難嚼的筋肉 , 柔軟的口感嚼久會散發出來牛肉的香味
內包涵著份量多又彈牙口感美味杏鮑菇
慢火嫩煎迎鮮鮭魚排1060元外皮煎得恰到好處 , 呈現出金黃色與粉嫩的色澤
保留了外層的香酥和內部的肉汁甜味
鮮甜味肉汁完全鎖在裡頭
魚皮煎炸的厚薄度剛剛好 ，酥脆度吃的到
酥脆滑細 ，帶有點焦香味 , 吃起來又像似餅乾 , 好吃耶
蔬菜全都超鮮超嫩超有水份 , 是別的地方吃不到的口感太特別
整體搭配好合拍 , 不自主的愛上這道
經典主廚提拉米蘇柔軟的口感帶點酒點
醇厚的奶香後是淡淡的酒香 ，香濃又不會太甜膩
十分爽口 ，吃起來順口不過甜 ，十足風味
和小美在義大利吃時的口味非常相近，宛如又回到意大利旅遊一樣開心
傳統杏仁奶油冰霜杏仁粒混合著杏仁泥 , 味道真的太特別了
又有香甜又有奶香味 , 整個滋味超級濃縮
是多樣味覺的享受 , 吃起來很過癮
主廚讓本來的食材變得更加有意思
雖然看很簡單，但卻覺得好好吃
冰洛神莓果茶滋味清順甘潤 , 圓熟香甜，足以撫平蒸騰的躁氣
看似平淡無奇 , 沁涼微酸的滋味還挺消暑的
熱拿鐡咖啡拿鐵濃郁厚實好喝，上面有綿綿細細的奶泡
整體來說香醇順口
餐環境空間舒適典雅 , 不拘謹悠閒迷人
氣味清爽的空間，那再平常不過的日子也會變成特別之日
喜歡靜靜的坐在這兒 ，愉悅的享受這兒的一切
旅人們可以挑個平日 , 假日下午或晚餐來
這間真的很推薦來到花蓮旅行的的朋友
可以放入自己的口袋名單中
這種漫無目的 ~ 的慢食隨興，才最能為忙碌生活帶來些許的慰藉
就盡情來體驗這兒美好的一切 , 難得奢華一下也是無仿
雖然價位中高 , 但美食也是旅行的一部分
今日用餐3小時 , 真的是太特別又愉悅的美食響宴
龍私廚餐廳，Aaron kitchen 17:00－21:00 (假日會有午餐)
電話：03-851-0216 預約制
花蓮縣吉安鄉稻香路55號
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